Կա վարկած, որ Մեծ Պահք հասկացության արմատները քրիստոնեական հավատքի ծնունդի ակունքներում են: Նրա քարոզիչները հեթանոսներին ապացուցեցին, որ միայն ճշմարիտ հավատքն առ Փրկիչ Հիսուս Քրիստոսը կարող է օգնել հաղթահարելու ցանկացած փորձություն, նույնիսկ այնպիսի լուրջ, ինչպիսին է ծոմը:
Մեծ պահքի հոգևոր իմաստը
Չնայած այն հանգամանքին, որ Մեծ Պահքը խիստ և դժվարին է, իսկական հավատացյալի համար այն ամենևին չի նշանակում փորձությունների բեռ, այլ կրում է հաղորդության հնարավորության բերկրանքը, ինչպես նաև հոգին ազատագրելու երջանկությունը։ ամեն վատից, սևից ու մեղավորից, որ կուտակվել է մարդու մեջ ամբողջ տարի։
Աստվածաշնչում կա նման բան՝ եկեղեցական տասանորդը՝ եկամտի մի մասը, որը մարդը ստանում է, նա պետք է տա եկեղեցուն։ Եթե ճշգրիտ հաշվարկեք, ապա Մեծ Պահքը իր խիստ տարբերակով, չհաշված հանգստյան օրերը, երբ թույլատրվում է մի փոքր շեղում, տևում է մոտավորապես 36,5 օր։ Սա ամբողջ տարվա 365 օրվա մեկ տասներորդն է։ Այսպիսով, ըստ աստվածաշնչյան կանոնների, իսկական քրիստոնյան պետք է այս 36,5 օրը տա եկեղեցուն, Աստված, հիշի Փրկչի տանջանքները և ընդունի.դրանց մասնակցությունը ժուժկալությամբ և աղոթքով։
Ինչի՞ վրա է հիմնված խիստ ծոմը: Ի՞նչ կարող է քրիստոնյան ուտել այս օրերին: Պահքը, որպես կանոն, ներառում է բուսական մթերքների ընդունում։ Ծոմապահը չպետք է ուտի միս, կաթնաշոռ, մածուն. Կարևոր է հասկանալ ոչ թե կոնկրետ ինչ է անում մարդը, այլ ինչու է դա անում, որն է դրա իմաստը։ Պահքը յուրաքանչյուրի զուտ անհատական գործն է, նրա անձնական գաղտնիքը: Հաղորդության տեւողությունը 40 օր է, որից հետո գալիս է Զատիկը՝ Քրիստոսի Սուրբ Հարության տոնը։
Ցավոք, մարդկանց վրա ազդում են նոր թրենդները, ըստ որոնց այսօր շատ մոդայիկ է հավատացյալ լինելը։ Քրիստոնեության մոռացության ժամանակն անցել է, թեև իսկական հավատացյալներն աղոթում և խոնարհվում էին Տիրոջ առաջ նույնիսկ խորհրդային իշխանության տարիներին։ Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ զինվորներն աղոթում էին սրբապատկերին, որը խորապես թաքնված էր նրանց վերարկուի տակ, և ոչ ոք չէր կարող սասանել նրանց հավատը: Ահա թե ինչից է բաղկացած ճշմարիտ հավատը. սա այն է, ինչ ապրում է մարդու մեջ իր գոյության հենց սկզբից և չի բերվում հասարակական կարծիքի քամու միջոցով:
Խիստ ուղղափառ պահք. կանոններ և օրենքներ
Այն անձը, ով գիտակցաբար եկել է հավատքի և կանոնավոր կերպով ծոմ է պահում, դժվար թե մոլորվի, եթե նա այս ճանապարհն անցել է անկեղծորեն և գիտակցաբար, առանց ինքն իրեն ստելու:
Եթե մարդ դեռ գտնվում է հավատքի իր ճանապարհի ամենասկզբում, նա պետք է իմանա այն հիմնական դրույթները, առանց որոնց ծոմը կորցնում է իր իմաստը։
Նախ՝ Պահքը կանանց նիհարելու ծրագրի մաս չէ, այն հակացելյուլիտային հսկողության միջոց չէ, որը նույնիսկ հնչում է.հայհոյաբար. Քահանաները կարծում են, որ մաքուր հոգին երբեք նման միտք թույլ չի տա։
Երկրորդ, ոչ ոք չպետք է կամ պարտավոր է իմանալ, որ մարդը ծոմ է պահում: Սա դատարկ քաջություն չէ, պարծենալու առարկա չէ, այլ յուրաքանչյուր մարդու զուտ անհատական հաղորդություն:
Երրորդ, երբ որոշես ծոմ պահել, պետք չէ քեզ ուտելու ինչ-որ ուղեցույցներ տալ, ասա, որ վաղվանից ես միս չեմ ուտում, իսկ չորեքշաբթի օրերին ընդհանրապես չեմ ուտում, Ուրբաթ օրերը. Ցանկացած պահքի ժուժկալության սկիզբը նշանավորվում է սիրելիների, հարազատների և սեփական անձի հետ հաշտեցմամբ, բոլոր բացթողումների, թյուրիմացությունների և կոնֆլիկտային իրավիճակների վերացումով: Պահքի ժամանակ անընդունելի է սիրելիների և սեփական անձի «ուտմամբ» զբաղվելը, ինչպես նաև պետք է հիշել սննդից զերծ մնալու մասին։
Չորրորդ, ամենախիստ պահքը ոչ թե ամուսնական պարտականություններից հրաժարվելն է, այլ կողքից շնությունն արգելված է, քանի որ եկեղեցին դատապարտում է ցանկացած այլ հարաբերություն, բացի այն, ինչ տեղի է ունենում ամուսնու և կնոջ միջև: Ընդհակառակը, մարդ չպետք է իրեն հասցնի ձեռնպահության այնպիսի աստիճանի, որ հետո բառացիորեն շտապի առաջին անգամ:
Հինգերորդ, ալկոհոլը կարելի է օգտագործել միայն հանգստյան օրերին, նախընտրելի է ջրով նոսրացված գինի և ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ:
Վեցերորդ, կրկնելով վերը նշվածը, չպետք է մոռանալ, որ Մեծ Պահքը դիետա չէ, և դրա իմաստը ոչ թե մի երկու կիլոգրամ նետելն է, այլ հոգևոր մաքրագործումը, իրեն տիրապետելու կարողություն ձեռք բերելը, զսպելը. մարմնի իմպուլսներ.
Կաշատ սննդային հավելումներ, համային հավելումներ, որոնք կօգնեն դիմանալ խիստ ծոմապահությանը: Ի՞նչ կարող եք ուտել, որպեսզի այդքան ծանր չթվա, հատկապես սկսնակների համար:
Ինչպե՞ս սահմանափակումները վերածել հնարավորությունների:
Ամբողջ ժամանակ պետք է հիշել, որ Մեծ Պահքը խիստ է, և այս անգամ պետք է մոռանալ ցանկացած կենդանական սննդի մասին։ Պետք է ամբողջությամբ բացառել մսամթերքը, կաթը, ձուն և կենդանական ճարպեր պարունակող մթերքները։ Բայց դուք կարող եք փայփայել ձեզ բոլոր տեսակի մրգերով և բանջարեղենով հում, խաշած, թխած և չորացրած, ինչպես նաև հացահատիկային, խոտաբույսեր, մեղր և ջեմ: Բուսական յուղը կարելի է ավելացնել հանգստյան և տոնական օրերին ճաշերին: Խիստ պահքի օրերին խորհուրդ է տրվում ավելի շատ մաքուր ջուր խմել և ուտելիքի մասին մտածելուց անցնել աղոթքին և եկեղեցի հաճախելուն։
Խիստ ծոմապահությունը նշանակում է հեռուստացույց դիտելու և ժամանցային գործունեության սահմանափակում: Հեռուստատեսային հաղորդումը երբեմն այնքան բացասական է պարունակում, որ ակամա կարելի է ափսոսալ հեռուստացույցը միացնելու համար:
Ռուսաստանում պահքի ժամանակ հարսանիքներ չէին խաղում, բայց դա չէր նշանակում, որ կյանքն ավարտվել է։ Ավելի լավ է ծոմ պահելու համար հատկացված ժամանակը օգտագործեք հոգևոր զարգացման նպատակով՝ կարող եք վերցնել մի գիրք, որը վաղուց էիք ցանկանում կարդալ, ևս մեկ անգամ գնալ եկեղեցի, զրուցել ձեր սիրելիների հետ, ուշադրություն ցուցաբերել նրանց վրա: Գլխավորը դրական մտածելն է, զերծ մնալ զայրույթից և վատ արարքներից։ Պահքը խիստ է ոչ միայն ֆիզիկական մարմնի, այլեւ մարդու բարոյական բնավորության նկատմամբ։
Պետք է հիշել, որ խստապահանջ պահք չի լինումխորհուրդ է տրվում հիվանդներին, հղիներին, երեխաներին և նրանց, ովքեր ֆիզիկապես ծանր են աշխատում: Յուրաքանչյուր դեպքում անհրաժեշտ է խորհրդակցել բժշկի և հոգևոր դաստիարակի հետ: Քաղաքացիների այս կատեգորիաների համար հնարավոր են ծոմ պահելու անհատական առաջարկներ։
Ինչպես մտնել խիստ ծոմ
Խիստ պահքի սկիզբը ամենադժվար փուլն է հատկապես նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ են ծոմ պահում։ Անցած շաբաթվա առաջին օրն ու ուրբաթ օրը պետք է լինի լրիվ ծոմ, այսինքն՝ պետք է ընդհանրապես զերծ մնալ ուտելուց։ Ծոմապահության խիստ շաբաթներին՝ առաջին և վերջին շաբաթներին, թույլատրվում է մրգեր, բանջարեղեն, հաց, ջուր։
Ողջ պահքի ժամանակահատվածում թույլատրվում է ցանկացած հացահատիկ, ընկույզ, մրգեր և բանջարեղեն, հատիկներ: Կարելի է ուտել մեղր, մարմելադ, կակաո առանց կաթի պարունակության, ժելե։ Հիմնական տոներին, ինչպիսիք են Ավետման, Ծաղկազարդի և Ղազարոսի շաբաթ օրը, թույլատրվում է ձուկ և ծովամթերք, իսկ հանգստյան օրերին՝ բուսական յուղ:
Առողջությանը չվնասելու համար ծոմապահը պետք է պարբերաբար իրեն հրաժարվի մսի և մսամթերքի օգտագործումից։ Այսպիսով, դուք կարող եք սովորեցնել ձեր մարմինը կենդանական սպիտակուցի բացակայությանը: Նման «նախապատրաստական» օրերին խորհուրդ է տրվում ավելի շատ ջուր խմել, այն կկարգավորի օրգանիզմի նյութափոխանակության գործընթացները։
Ինչպես թողնել գրառում
Երբ ավարտվում է Մեծ Պահքը, չի կարելի անմիջապես խախտել այն խիստ ռեժիմը, որին սովոր է մարդը. Օրգանիզմը մեծ քանակությամբ միս չի ներծծի ձեռնպահ մնալուց հետո։ Մեծ քանակությամբ կենդանական ծագման մթերք ուտելըհանգեցնել ստամոքսի խանգարման և, հնարավոր է, թունավորման: Պետք է սկսել հեշտ մարսվող սննդից, և ցանկալի է, որ ծոմից սահուն անցումը տեւի այնքան, որքան տեւեց ծոմը։
Մենյու նիհար, աղի և կծու
Խիստ պահքի բաղադրատոմսերը կարող են տարբերվել մեծ քանակությամբ համեմունքների, հավելումների, համեմունքների առկայությամբ։ Կարելի է օգտագործել մաղադանոս, սամիթ, շաքար, աղ, դարչին, իսկ հետո ոչ ոք չի կարող ասել, որ աղցաններն ու խորտիկները, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները, որոնք պատրաստվում են բանջարեղենից և հացահատիկից, չեն կարող ուտել իրենց անճաշակ համի պատճառով։ Իսկ որոշ բաղադրատոմսեր կարող են դառնալ սիրելի ուտեստ բոլոր առիթների համար: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ համեմունքները և համեմունքները չպարունակեն կենդանական ծագման հետքեր։
Պահքի սեղանի տանտիրուհին, հատկապես նա, ով աշխատում է և տուն է գալիս միայն երեկոյան, անմիջապես գիտի, որ գալիք ընթրիքի շուրջ գլուխկոտրուկ անելը շատ ավելի հեշտ է, քան այս ընթրիքը պատրաստելը։ Պետք է հասցնենք մի նիհար, ոչ կալորիական բան անել, բայց այնպես, որ բոլորը կուշտ լինեն։ Միևնույն ժամանակ, բաղադրիչների քանակը խիստ սահմանափակ է։
Բանջարեղենի արգանակը Պահքի ժամանակ գործնական տնտեսուհու համար իսկական փրկություն կծառայի։ Այն կարող է դառնալ ցանկացած ուտեստի հիմք՝ և՛ առաջինը, և՛ երկրորդը։ Արգանակը թարմ վիճակում հրաշալի է և բուրավետ, և եթե այն պահեք սառցախցում չափաբաժիններով, ապա այն անպայման օգտակար կլինի համեղ ապուրի, բանջարեղենի շոգեխաշելու կամ Eintopf-ի շտապ պատրաստման համար։ Այն եփելու համար վերցնում են ցանկացած բանջարեղեն, որն առկա է, և որ ընտանիքը սիրում է:
Հատուկ ճաշակի համարբանջարեղենի արգանակ կարող եք ավելացնել սունկ, ուրց, խնկունի և այլ սիրելի համեմունքներ և խոտաբույսեր: Սկզբում սնկով մանրացված բանջարեղենը տապակում են ձեթի մեջ, այնուհետև լցնում ջրով, բերում եռման աստիճանի, ավելացնում խոտաբույսերն ու պղպեղը և եփում մոտ մեկ ժամ մարմանդ կրակի վրա։
Անյուղ ճաշատեսակների համար, առավել քան ցանկացած այլի համար, արտաքին տեսքը կարևոր է: Վառ գույները առաջացնում են ախորժակ և շեղում են ճաշատեսակի բաղադրությունը, որի մեջ հաճախ խելագարորեն ցանկանում եք միս գտնել: Հագեցվածության զգացումը սովորաբար տաք է, ուստի նիհար կերակուրները լավագույնս մատուցվում են տաք, իսկ չիլի կամ կոճապղպեղը կարող են օգնել ստեղծել տաք ճաշի էֆեկտ:
Գունագեղ բանջարեղենն ու մրգերը հետնամասում՝ սմբուկը, բուլղարական պղպեղը, խնձորը, սալորն ուղղակի անփոխարինելի են պահքի ճաշացանկը կազմելիս, քանի որ վառ գույները շատ ոգևորող են։
Վերջապես մի մոռացեք բանջարեղենի և մրգերի աղի, միզելու, խմորելու և մարինացնելու տարբեր եղանակների մասին: Թթու կաղամբ խաշած կարտոֆիլով. ավելի համեղ չեք պատկերացնի։
Հիանալի գրառում։ Խիստ դիետան՝ որպես երևակայության թռիչքի առիթ
Պահք պահողները չպետք է իրենց զրկված զգան համեղ ու գեղեցիկ ուտելիքից. Պահքի այնքա՜ն հրաշալի, բուրավետ և հագեցնող ուտեստներ կան, որ ցանկացած պահք գաստրոնոմիկ ուրախություն կհանդիսանա բոլորի համար։
Ոսպի առկայության դեպքում տանտիրուհին կարող է շատ առողջարար, համեղ և գեղեցիկ ապուր պատրաստել ձիթապտուղով, կիտրոնով և խոտաբույսերով։
Պահքի ճաշացանկի պսակը սնկով տապակած կարտոֆիլն է, դրան կարելի է ցանկացած բանջարեղեն ավելացնել, իսկ գունավոր նկարների բազմազանություն ստեղծելու համար՝ օպտիմալԲուլղարական պղպեղը տարբերակ կլինի:
Մեկ այլ կծու բաղադրատոմս է թխած կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ սխտորի սոուսով: Սմբուկը կարելի է առատորեն համեմել սխտորով, եթե հանդիպումներ և անձնական շփումներ նախատեսված չեն: Իսկ եթե դուք իսկապես միս եք ուզում, ապա ֆալաֆել կոչվող նիհար սիսեռի գնդիկները կարող են ծառայել որպես կոլոլակի իմիտացիա։
Շատերը դժգոհում են խիստ գրառումից, որ չես կարող քեզ կաթնաշոռով հյուրասիրել։ Դա ճիշտ չէ: Եթե ձավարը խառնեք շաքարավազի հետ և թխեք խնձորի մեջ, ապա ստացված միջուկը շատ նման կլինի կաթնաշոռի համին։ Ձիաձավարի օգտակար հատկությունն այն է, որ այն կլանում է մրգահյութերը, ուռչում և դառնում կրեմի նման։ Տնային տնտեսուհիները պետք է իմանան դա և օգտագործեն հացահատիկի այս հատկությունը նիհար խոհանոցում։
Հիանալի ուտեստ ընթրիքի համար՝ խոտաբույսերով կուսկուս։ Այն պատրաստելը հաճույք է։ Երկու ճաշի գդալ ձավարեղենը պետք է խառնել ձիթապտղի յուղի, աղի հետ։ Կուսկուսի վրա անցք անել, մեջը եռման ջուր լցնել, խառնել, ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը, հարել։ Տասնհինգ րոպեն կրակի վրա բավական է պարզ և հագեցած կերակուր վայելելու համար։
Եթե երեկվա ընթրիքից բանջարեղեն կա, կարող եք 10 րոպեում բանջարեղենով բրնձի լապշա պատրաստել։ Դա անելու համար վերմիշելը պետք է լցնել եռացող ջրով և թողնել, որ մի փոքր եփվի: Կտրտած բանջարեղենը պետք է 7 րոպե տապակել ձեթի մեջ, որի մեջ նախապես տապակվել է մեկ պճեղ սխտոր, ապա բանջարեղենին ավելացնել բրնձի մածուկը և մի քիչ համեմել սոյայի սոուսով, իսկ վրան քունջութով շաղ տալ՝ ըստ ճաշակի։
Լոբի մածուկը նման է լյարդի պաշտետի: Ծառայելով նրանՍեղանի վրա կարող եք խաղալ լոբի շագանակագույն գույնի հակադրությամբ, եթե վրան եգիպտացորենի հատիկներ կամ որևէ կանաչի դնեք։ Մածուկ պատրաստելու համար պահածոյացված լոբիները պատառաքաղով տրորում են և վրան ավելացնում են 30 գ ընկույզի խառնուրդ, 2 աղանդերային գդալ ձիթապտղի յուղ, մի քանի հատիկ սև պղպեղ, ինչպես նաև համեմ և մանանեխի սերմեր։ Ստացված պաշտետը աղում են ըստ ճաշակի, այնուհետև քսում հացի, լոլիկի վրա կամ ուտում որպես անկախ ուտեստ։
Տապակած տոֆուն կատարյալ է ցանկացած բանջարեղենի հետ: Այն պետք է կտրել հաստ շերտերով և տապակել սխտորի յուղի մեջ։ Մանրացված սխտորը նախապես տապակված է։ Սոյայի սոուսը պետք է խառնել օսլայի և չիլի պղպեղի հետ և եփել մինչև թանձրանա։ Այնուհետև այս սոուսը պետք է լցնել տապակած տոֆուի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերով և խոտաբույսերով։
Դեսերտի համար հյուրասիրեք ձեզ կանաչի և բանանի սմուզի: Այն կարծես այլմոլորակայինի ֆանտազիա լինի առողջ ապրելակերպի մասին: Եվ դա հեշտ է եփել. պարզապես բլենդերի մեջ խառնեք երեք բուռ սպանախ, մի քանի ճյուղ թարխուն, ցանկացած կանաչ աղցանի տերևներ և մեկ բանան:
Կարելի է նաև ընկույզով խնձոր թխել։ Դրա համար երկու կանաչ խնձոր պետք է լցնել հինգ ընկույզի «աղացած միսով», 2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարով կամ մեղրով և չամիչով։ Մրգերը պատրաստ կլինեն 20 րոպեից, ջեռոցում դրանց թխման ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 200 աստիճան։
Վերջապես, արևելյան քաղցրավենիքի գիտակները հեշտությամբ կպատրաստեն գոզինակի արևածաղկի սերմերից, իսկ բաղադրատոմսում առկա կարագը պարզապես պետք է փոխարինել բուսական յուղով։
